5 GANGEN KERSTMENU
Amuses
Desemtoast | abrikoos & dadel | gremolata | crème fraîche en haringkaviaar
Tartelette | gerookte geitenkaas | rode biet | zwarte bes en boekweit
1ste voorgerecht
Zeewolf | pompoen | sinaasappel | duindoornbes | pompoenpitten en vadouvan
2 de voorgerecht
Knolselderij | comte | hazelnoot | zwarte knoflook | conferencepeer | bieslook
eekhoorntjesbrood en knolselderij
Tussengerecht
Ravioli van noordzeekrab | krokante kalfswang | pastinaak | kumquat | gele wortel | dragonolie en
bisque
Hoofdgerecht
Hertenrugfilet | sukade | pommes paolo | bramen
schorseneer | ui | spruitjes en port
Dessert
Amandel | kardemom | kalamansi | kweepeer
bloesem en lavas
à 72,50 EUR p.p.
6 GANGEN KERSTMENU
Alle bovenstaande gangen
+
Kaasplankje voor het dessert.
à 82,50 EUR p.p.
Team Bij de Nonnen ziet u graag tijdens prachtige, sfeervolle en smaakvolle (feest)dagen!