Eten & Drinken

Simmentaler Rund | € 28,50

Tournedos, voorjaarsgroenten en truffel- paddenstoelenjus.

Bavette | € 24,50

Gemarineerde runderbavette van de grill met chimichurri en rode-wijnjus.

Kalfssukade | € 24,50

Zacht gegaarde kalfssukade, langoustine, kroketje van kalf, voorjaarsgroenten en marmelade van sinaasappel.

Livar | € 23,50

Trio van het Limburgs varken; zacht gegaarde buikspek, koontjes en filet. Seizoen groenten en rode-wijnjus met rozemarijn.

Kabeljauwhaas | € 29,50

Gestoomde kabeljauwfilet, Wagyu, saffraanbouillon en risotto.

Tarbotine | € 23,50

Kleine hele tarbot, op de graat in roomboter gebakken, gerookte aardappel mousseline, remoulade en gegrilde citroen.

Truffel pasta | € 19,50

Zwarte linguine, tapenade van truffel, portobello en tomaat.